LA CARTE
Amuses bouches
L’assiette d’accras de poisson (8pces à partager)
Sauce chien
6,50 €
Nos carpaccios
De Poisson mariné au citron, sauce Pistou, Wakamé, huile d’olive, baies roses
12,50 €
De Bœuf mariné au citron, sauce Pistou, huile d’olive, baies roses, Grana Padano râpé
12,50 €
Nos entrées chaudes et froides
Gravlax de loubine aux épices
Vinaigrette Mangue, Chantilly
14,50 €
Céviche de Loubine au Lait de Coco
Concombre au curry
14,50 €
Petit tartare de loubine
Rosace de betterave, Crevettes
14,50 €
Chèvre chaud pané sur salade
Copeaux de Jambon Serrano
14,50 €
Boudins « Créoles » dans leur Bouillon
Salade, sauce chien
16,50 €
Noix de St Jacques marinées à l’huile d’olive et citron
Wakamé, Câpres baies roses
18,50 €
Velouté de Giraumon
Beignets d’Aubergine, Chantilly Citronnée
12,50 €
L'oeuf de poule
12,50 €
L'oeuf de poule
Sur Pomme Purée Velouté de champignons,
12,50 €Sur Pomme Purée, velouté de foie gras de
18,50 €
Nos desserts
Toutes nos glaces et sorbets sont de production locale. Notre collaboration avec Monsieur BERTOLDI, glacier de profession, nous permet de vous offrir des parfums originaux dans notre gamme de dessert .
Mousse au chocolat, glace caramel au beurre salé
9,50 €
Crème brûlée à la Fleur d'Oranger
9,50 €
Profiterole glace noisette d’Alba, chocolat chaud
9,50 €
Poire pochée au sirop, glace aux poivre de Sichuan, chocolat noir chaud, éclats d’amandes grillées, Chantilly
9,50 €
Sorbet Mandarine à l’orange et jus d’orange, Zestes d’orange confîtes
9,50 €
Cœur coulant au chocolat, crème Anglaise, glace Vanille Pays
15 mn de préparation, merci
9,50 €
Carpaccio d’Ananas et sa boule Citron
9,50 €
Café et Mignardises du moment
8,50 €
Boule de glace ou sorbet au choix
Toutes nos glaces et sorbets sont de production locale. Notre collaboration avec Monsieur BERTOLDI, Maître artisan nous permet de vous offrir des parfums originaux dans notre gamme de dessert
2,80 €
Glace
Glace : vanille Pays, chocolat, caramel
Sorbets : maracuja, citron vert, fraise,